归去来兮 乡游何时高唱“三字经”

　　“归去来兮，田园将芜胡不归？”如果说古人是仁者乐山、智者乐水的话，如今心为形役的都市人则更喜欢“乐山、乐水、乐农家”，于是，便催生了一种全新的休闲娱乐方式——乡村旅游。然而经过一段时间的热闹景象之后，乡村旅游的问题也在不断涌现，各地相关部门也在不断地进行改革，11月1日，北京市为乡村旅游发展制定的首个地方标准《北京市乡村旅游特色业态标准及评定》正式实施，乡村旅游市场的发展再次引起了人们的关注。亦农、亦家、亦乐，应该说是乡村旅游的三字经。

　　乡村游都市化——何处觅“农”

　　一个凉风习习的下午，记者和同事来到古城周边最火、最具标志和符号性的农家乐——秦岭脚下的上王村。土墙、青瓦、硬邦邦的土炕、糊着剪纸的窗棂、篱笆菜畦……陕西乡村独有的风景早已不知去向，取而代之的是清一色的二层楼房，外面镶的都是一模一样的瓷砖，铺的都是洁净的地板砖，房间里有柔软的席梦思、宽屏大彩电……仿佛城市里改造的城中村，在村子里徘徊了几圈，记者最终选择了一个相对独特的农家院子， 正在为客人端菜的一位大姐告诉记者：“平时最忙的时候就是4月到8月几个月，这阵子人相对较少，客人们来也就是吃个饭，喝个茶玩会牌就走了。”经营这家农家乐的台湾人江义智先生则表示：“我们不能怪客人不留下来，只能怪我们没有做出特色。”在江先生看来，目前的上王村只能称作“农家乐饮食一条街”，管理体制太过于制式化，与城区的酒店餐厅越来越接近，缺少更多的农家气息，在江先生的理念中，“特色是乡村旅游的灵魂，现在这种家家都一样，千篇一律的乡村游产品根本无法满足城市人对这一休闲形态的要求，而且游客来乡村主要目的就是为了亲近乡土放松心情，如果农家乐仅是让城市居民换个地方打牌、睡觉，这样的农家乐可以‘乐’一回，第二回恐怕就‘乐’不起来了。”

　　“不是吃农家饭就是采摘水果，特色一点的也就是烧烤垂钓，很多地方的乡村、农家乐我都去过，各个地方在服务和产品上基本上没什么区别，而且每次去都是那些内容很少有变化。”在东门外一企业上班的“铁杆乡村迷”王林岚说起农家乐来不无遗憾，千篇一律的乡村游活动形式和一成不变的内容已经让她感到审美疲劳。

　　除了这些农家乐爱好者与旅游业内人士，由西安市旅游局与西北大学联合编写的《西安市乡村旅游发展规划（2006-2015）》中也明确指出了当前农家乐遍地开花、内容趋同的自发发展状态。认为全市乡村旅游目前重复建设、无序开发现象严重，高质量的乡村旅游产品和项目较少，现在活动内容主要集中在观光、采摘、吃农家饭等方面，内容比较单一，对游客缺乏足够的吸引力。

　　都市休闲文化殖民地 ——何处寻“家”

　　“一缕炊烟袅袅、常青藤爬满的茅草土屋、旁边有篱笆菜畦、磨房里正在拉磨的牲口……走进这样的村子，和当地人一起扛着锄头自己到菜园子里锄锄草摘摘菜，或是扬着鞭子赶着牛马犁犁地，酣畅淋漓地出一身大汗，尔后亲手在灶堂里烧柴做饭奏一曲锅碗瓢盆交响曲，看孩童在巷子里追逐打闹嬉戏，听当地的农民坐在门口话家常抑或听一嗓悲怆的秦腔，最后躺在土炕上枕着青石枕，于狗吠虫鸣中一觉睡到月落西山，最后被报晓的雄鸡叫醒……那该有多么的惬意，那才能让人真正享受到农家生活的真谛。”在钢筋水泥的快节奏森林中生活久了，王林岚最向往的就是那种最真实的乡村田园之趣。

　　“事实上，这正是欧美等发达国家乡村旅游的一种最普遍的形式。”曾游历过不少地方的江义智向记者介绍说，“欧美发达国家的旅游者到乡村旅游，一般都会住在当地农民家中，和他们一起生活，吃新鲜的蔬菜水果和当地人平常吃的食物，和农场主一起放牧、割草或者采集水果农产品，很深入地体验另外一种生活方式，享受乡村生活。”而这种方式也是江义智未来农家乐的一种经营方式和理念。

　　陕西省社科院文化旅游研究中心主任、副研究员张燕曾历时一年，完成了《西安乡村旅游研究报告》。报告中尖锐地指出了西安乡村旅游发展面临着农村城镇化改造带来的乡村风貌逐渐丧失的问题。她认为 “农家乐不应该成为城市休闲文化的殖民地。乡村一定是活态的，它保留着传统的生活方式，有很强的生活感和非常浓郁的乡土氛围，它才有生命力。人们想要体验的只是质朴自然的民俗风情和传统恬淡的生活方式，而不是城市元素的乡村化复制。”

　　八百里秦川孕育了风格独具的关中文化，西安又拥有深厚的历史积淀，农村更是从来不缺少特色突出的人文资源，对于西安乡村旅游来说，让人们住下来慢慢品味其中的风格迥异的韵致趣味并非难事。

　　所谓标准是否标准——何处找“乐”

　　面对目前乡村游市场的这一系列现状和人们的回归需要，包括西安市在内的各省市也一直在积极地寻找解决办法。日前，北京市推出的全国首个地方标准《北京市乡村旅游特色业态标准及评定》已于11月1日正式实施，其中推出了乡村酒店、国际驿站、采摘篱园、生态渔村、休闲农庄、山水人家、养生山吧、民族风苑八种风格迥异的全新乡村旅游业态。据悉，该标准的出台旨在加速推进乡村旅游从初级观光向高级休闲、从同质开发向差异发展、从单体经营向集群布局的转变。

　　西安文博旅行社有限公司总经理郑侃对北京这种全新的业态也非常感兴趣，他给记者分析说：“我们旅行社以前也组织过几次乡村游，但效果并不是很好，原因就在于现在我们的乡村游都是一个大的概念，产品形式太单一特色不够鲜明，更重要的是做得不够深入，不能满足游客多层次的需求，游客是来的快走得也快。新推出的八种业态分得很细，针对游客的不同需求，我们也有了明确的目标产品。而且有了评定标准做得也会更专业，这对我们做乡村旅游线路组织游客参与乡村游也非常有利。”

　　西北大学城市与资源学系、环境科学系教授、博导兼副主任李同升在接受记者采访时表示：“这种因地制宜的特色业态和评定标准对推动乡村旅游发展意义重大，它根据当地的旅游资源、民俗文化和市场情况将乡村游业态细分，而且每个业态都设立了评定标准，这样做出来更有特色，而且能有效地解决产品单一雷同问题，满足不同游客的多样性需求，能够让游客真正深入去体验乡村生活，是未来乡村旅游发展的一种趋势。”在李同升的眼中，如所有新事物的发展一样，乡村旅游在经历了最初因新奇而趋之若鹜、一哄而起的阶段后，必然要过渡到“大浪淘沙”的过程实现产业规范化，从而向更高级方向发展。

　　青山绿水皂角树——期望有“村”

　　李同升教授近年来已经顺利完成陕西省和西安市有关观光农业和乡村旅游方面的4项科技计划课题，谈到西安乡村旅游目前的发展现状时，李同升认为，西安乡村休闲旅游方兴未艾，发展势头十分强劲，广大农户也很热情，但是和北京、成都相比规模还是相对较小，应该先鼓励农户积极大规模的发展，在发展过程中再进行规范。 “乡村旅游目前已成为广大市民周末和节假日休闲放松的一种时尚选择，其经济社会效益不断显现，北京在十五期间就已经将其列入规划，而目前西安的乡村游大多是农户自发形成的，缺乏相应的政策、资金及技术支持，农民没有钱投入，试探和模仿性较高，因此政府的重视和支持则尤为重要。”他建议政府将乡村旅游发展纳入西安市“十二五”规划，在规划与建设、投资与融资、产业发展、经营方式、利用资源、产品开发、财政、税收等方面给予一定的引导与扶持性政策，以促进其爆发式增长。

　　据了解，目前，政府相关部门已充分认识到乡村旅游在西安经济发展中所占的重要地位。市旅游局法规教育处是全市农家乐行业发展的监管部门，工作人员王宏伟在接受记者采访时称，旅游部门目前正在以引导扶持为主，每年对相关区县的农家乐从业人员进行技能培训，同时与农业局合作探讨引导规范采摘旅游的标准制定，并计划根据当地的民俗文化举办农家乐美食节，寻找饮食特色化发展。

　　值得欣慰的是，在西安周边，已经有一些乡村开始着手新农村旅游大戏的筹备，地处咸阳市周陵镇的司魏村离西安只有区区30公里，他们在开发旅游时不只想到“吃”和“喝”，而是想到了娱乐，甚至将传统文化中六艺里面的“射”搬进农家乐，在当地菜地里开启了长安汉服射礼文化。这里是周文王和周武王的陵墓所在地，他们对于汉服与射礼的倡导，很容易让人联想起“耕读传家”四字。

“曾经的青山绿水皂角树、红砖青瓦土墙头、社火古会皮影戏、犁头木锨独轮车、烟锅纺车热炕头、秀才土匪将相和……抓一抔土，掬一捧水，浸淫在里面的是，浓浓的秦风秦韵。”正如李同升教授对西安乡村旅游形象的定位，希望在不远的将来，广大市民能够走进朴素本真的诗意栖居，“呼吸秦岭山水气息，体验渭水农家文明”。 （记者 王婷）