初冬共制柿子饼 邻里同享好“食”光
初冬时节,正是制作柿子饼的好时候。11月21日,长安区韦曲街道府北社区邀请辖区居民一起制作水晶柿子饼,小区广场上居民齐聚一堂,吃柿子饼、品花茶、话家常,共享欢乐“食”光。
制作现场,社区工作人员和居民一起动手备料。在烙饼环节,有经验的居民纷纷要求上手一试。只见他们在电饼铛内倒入菜籽油,将和好的柿子面糊轻轻放进油锅,在滋滋的响声里,用平铲将面糊压成扁平的饼状,一面烙制微黄后翻面。
在唠家常的欢声笑语中,不一会儿两面金黄微微鼓起的柿子饼就出锅了。大家纷纷赞叹柿子饼清甜软糯,吃起来柔软有嚼劲。路过的居民不断被香味吸引来,大家争相品尝,工作人员为他们倒上菊花茶解腻。
“社区服务越来越周到了,我今天来咨询怎么交医保,很快就指导我把费缴上了,还吃上这么好吃的柿子饼。”居民王淑琴说。
社区负责人表示,这道时令甜品让邻里间增加了更多交流。接下来社区将继续开展形式多样的邻里活动,增进邻里感情,为群众的精神文化生活添彩增色。
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