柿子红了 社区组织居民摘柿子做柿饼

“白露打核桃，霜降摘柿子。”霜降节气，是柿子的最佳成熟时期，10月23日上午，长安区韦曲街道毓秀园社区组织辖区居民采摘柿子、制做柿饼，体验二十四节气传统习俗，丰富辖区居民的精神文化生活。

一大早，社区工作人员和居民来到田间摘柿子，红如灯笼的柿子缀满枝头，经验丰富的王淑英告诉大家：“做柿饼要选择硬度适中的柿子，太软的柿子不适合制作柿饼，摘的过程中一定要留下柿子蒂，便于悬挂晾晒。”架竹竿、扭树枝，“咔嚓”一声，一串串火红的柿子在大家的互相配合下就装满了竹筐。 

在柿饼制作环节，只见居民们手持刮刀，动作流畅地从洗好的柿子一端开始，娴熟地顺着柿子的表面缓缓削去。不一会，被削除表皮的柿子逐个呈现在大家眼前。紧接着再用红线穿过柿子蒂，在一片欢声笑语声中，一串串火红的柿子加工完成。王淑英说，柿子串需要继续晾晒，直到表面形成一层白霜，才可以食用了。

“今天真的太好玩了，我们不但亲自采摘，还亲手制成柿饼。期待我的柿饼早日成霜，我要和家人分享我的劳动成果。”居民徐女士说。