长安区开展“早市”摊点和“晚市”摊贩食品安全专项抽检工作

7月13日，记者获悉，连日来，长安区市场监管局检测中心重点对辖区“早市”摊点、“夜市”摊贩和麻辣烫、串串店、烧烤店等营业网点，开展食品安全专项抽检，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。

夏季是食品安全风险增加的季节，受高温高湿环境影响，食物容易腐败变质，从而引发食源性疾病的发生。为消除食品安全风险隐患，抽样人员在早市重点抽检油条、油饼、包子花卷、胡辣汤等早餐热卖食品；在晚市重点抽检食品摊贩加工自制的熟肉制品、手工辣条等；在麻辣烫店和串串店重点抽检火锅底料、蘸料等自制调味料；在烧烤店重点抽检食品原辅料等。检测内容涵盖重点检测被抽检样品的微生物项目、重金属项目、超范围超剂量使用食品添加剂和非法使用非食用物质等高风险项目。据统计，截至目前，此次专项抽检已累计抽取食品样品56批次。对抽到的样品，长安区市场监管局已经委托具有食品检测资质的检测机构进行检测，检测结果在区政府网站上予以公示。结合食品安全抽样检测，长安区将严查食品安全风险隐患，有效预防食品安全事故发生。