来长安，品美食，更看国际拳王争霸赛

来长安，喜欢看拳击比赛，喜欢美食的，有福了！

来长安看国际拳王争霸赛，是眼福，而品尝当地美食，这是味蕾的盛宴，两者缺一不可，若说拳王争霸赛是梦想与梦想的角逐，那么民间美食就是饮食文化的交流，是经风俗人文发酵而成的艺术，若说拳击是技巧的美学，那么，美食就是意趣的享受。　　

五月的长安，是一个美丽的季节，能让我们看见美，也能体验到幸福的味道。来长安，首先想到的就是美食。早就听说长安有地地道道的西北美食，也只是听说，比如秦镇米皮，羊肉泡馍，等等，虽然这不属于珍馐美馔，可也可以称得上美味佳肴了，若来先不做一番品尝，是对不起自己的，不如就来一次从眼到心，从舌尖到味蕾的旅行吧！　　

拳击是视觉的盛宴，美食是舌尖上的舞蹈，离开紧张刺激的赛场，可以走街串巷去发现美食，刻意去寻找诱惑，也许你会在一个普通的小店，就品尝到了奢华的味道。长安的饮食文化是有传承的，是有浓郁地方风味的，就拿最普通的凉皮来说吧，随便进一家凉皮小店，吆喝一声，凉皮端上来，白嫩的凉皮，红绿的颜色搭配，就会让人眼前一亮。挑起一根透亮白皙，入口滑嫩爽口，有一种香，有一份辣，还有一丝酸，白，光，软，筋，香，色香味俱全，由不得你不去狼吞虎咽了，顷刻之间见了盘底。　　

到了长安凉皮是必吃的，然而不吃肉夹馍好像也不算到过西北吧？肉夹馍远近闻名，本地叫做腊汁肉夹馍，用上等的五花肉，经过卤汁秘制，小火慢炖，炖上至少一天一夜，直至入味，口感肥而不腻。再配以炭火烤制的白吉馍。把上好足量的腊肉夹入刚出炉的饼，咬一口肉嫩多汁，香脆酥香，味道那才叫一个绝，吃到嘴里麦香夹杂着腊汁香，让人回味无穷。　　

此外，西北的面食也是有名的，尤其是臊子面，面自不必说，碱水和面，柔韧光滑，根根劲道爽滑。最主要的是秘制臊子，虽然各家与家的秘方不一样，但是味道绝对是好，不同的老店吃出不同的味道，却都是酸辣完美的结合。来一碗，细切如丝的面，浇上臊子，由不得细想，已经涎水满口，转眼一碗下肚，只吃面不喝汤，感觉畅快淋漓。

远远不止这些，长安小吃品种繁多，还有热豆腐，油糕，葱花饼，活络，搅团，葫芦鸡，长安八大碗，多具乡土韵味，内容却丰富多彩，是智慧与美味并存的美食。若来长安，说爱上了一座城，不如说爱上了它的美食。不禁感叹，美味在民间，美食在长安！

五月来长安吧！看拳王争霸赛大饱眼福，品长安美食，大饱口福，来感受着炙热的五月，长安两种不同味道的碰撞吧！届时，你也将获得精神上，感受上最大的满足，品尝、回味，你也会因为这里的美食特色而留恋和想念长安