（散文）第一次做饭

西安博迪中学高二·四班   孙敏华

最近在美食节目看到了很多有诱惑力的菜肴，看着那些色香味俱佳的美食，不禁垂涎三尺啊，所以和妈妈决定一一尝试去做，把它们从电视里“变”到生活中，使我们大饱口福。

这也是我第一次做饭，这么多年由于学业的关系，做饭总是妈妈“独揽大权”了，刚好这个假期，我决定尝试着学习做饭。

我们选择了一道比较容易做的“可乐鸡翅”，想尝尝鸡翅里有可乐的味道。说干就干，妈妈先去买了一斤鸡翅和一只鸡腿，一瓶可了、一个柠檬。我在家里准备着其它现成的佐料。不一会儿妈妈就提着新鲜的鸡翅与鸡腿回家了。鸡翅一定要选中翅，中翅鸡肉饱满，肉质鲜嫩质坚，吃起来有嚼头。
    将鸡翅清洗数遍沥干后，妈妈教我用刀在鸡翅上划拉两道口子，这样做，是为了更好的入味，接着将可乐、酱油、葱段、大料、姜丝、柠檬、蒜等佐料依依摆好，方便到时使用。
    首先热锅，不用急于倒油，鸡翅皮下有脂肪油，我们可以利用鸡翅本身的脂肪油在锅里小火烤一会儿，油就出来了，鸡翅也变得黄亮、黄亮，这时再倒入可乐，把整个鸡翅浸泡在可乐当中，使可乐的甜味完全使鸡翅吸收。接着，放入姜丝、大料等佐料，这时把柠檬汁洒入锅里汤汁，快要干时要勤加搅动，鸡翅表面就不会糊，待鸡翅出锅时，再挤些许柠檬汁，这非常关键啊。还可以放点香油，这样以来，一盘色、香、味俱佳的“可乐鸡翅”就大功告成。

透过丝丝热气，你可以看到鸡翅表面红亮亮、黄澄澄地泛着诱人的油光，鸡皮也是脆的仿佛一碰就可以碎似的。拿起一支鸡翅，凑近一闻，清楚地可以闻到肉香在鼻腔里回荡开来。咬一口酸酸的、辣辣的，仿佛像生活的酸、甜、苦、辣的滋味一般，在口腔中弥漫开来，让你食欲大增，胃口大开，吃了还想吃！
    之前，一直觉得做饭是一件很小且简单的事，人人都可以做好并且美味，从来没有进过厨房的我，体会不到烹饪的快乐与成就感。用心做好一顿饭，会让别人吃起来感到快乐，自己也会心满意足。这次在做饭的时候，不会开天然气，不懂什么时候该放什么，倒油的时候还差点把自己烫到，这都让我明白了，不管做什么事，都是要用心对待，要小心对待，不能因为一时的疏忽而使佳肴美味变得难以下咽。经过这次的锻炼，能让我明白生活中很多的琐碎小事都要自己来解决，一味的依靠别人是不会成功的。
    我不仅第一次尝试做菜这么成功，而且也明白了妈妈的辛劳，17年如一日，妈妈每天都要给我们做饭，我却从没做一顿饭菜孝敬爸妈，有时还抱怨妈妈做的不好吃。有时还弹嫌饭碗。通过这次实践才明白，天下无易事，但是只要肯学习，肯进步，肯创新，就一定会收获到想要的成功。