（散文）吃螃蟹

    “双节”前，单位为每个职工发了一盒大闸蟹，一共6只。价格不菲，300元。
    看到大闸蟹，使我想起小时捉螃蟹的往事。在我们村西边不远处有一条小河，河里有蟹、有鱼、有黃蟮。周末无亊，约几个小伙伴去捉螃蟹，因为鱼和黃鱚滑溜难以捉住，而螃蟹橫行、动作慢容易捉住。到河边脱下鞋、挽起裤腿，弯下腰在水草下、石头旁摸着，若捉住一只小螃蟹赶快撂向河边。一晌能捉十多只。拿回家放在地上，看着那橫七竖八的小螃蟹，你挪挪我摆摆，高兴极了。但谁也不想吃掉它，虽然那个穷时代吃不饱穿不暖。玩腻了，各人拿几只回家，扣在脸盆下，笫二天全不见了，小螃蟹跑到墻角下。几天不吃不喝饿死了，一抛了之。
    拿到大闸蟹，比我小时捉的小螃蟹大得多，没吃过不知所措，可难为了我。听人说把它放在滾锅下蒸熟，再入醋盐中食之。吃法分文武两种：文吃要用工具，至少有锤、刀、钳三种，还有四种、六种、八种、十六种，最多六十四种，精心挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳毎一处细小的蟹肉；武吃不用工具，拿着大闸蟹掰、咬、啃、嚼、咽。咱没有工具，也不为吃一次去专卖工具，只好武吃，先把大闸蟹的两大钳和八只腿掰开，揭开蟹盖，吃蟹身中的蟹黃蟹膏; 然后啃咬蟹钳蟹腿里的蟹肉，嚼着咽着，味道鲜美，色、香、味、形、质五味俱全。怪不得南方人特别是上海人，每年九十两个月每人均吃12只

吃着想着蟹文化。唐代诗人李白赞道：＂蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须飲美酒，乘月最高台。＂又想起俗话：＂秋风起，蟹脚痒，九月园脐十月尖。＂道出吃河蟹的最好季节是每年的九月十月。还有许多谚语，如：蟹多少，望水草，菊花黃，蟹肉壮，蟹立冬，影无踪；吃了螃蟹，百味不鲜等等。现在正是吃大闸蟹的季节，何不品尝，美哉美哉！